Имбирь считается антивирусным средством и помогает уменьшить проявления симптомов при простуде и гриппе.
Полезные свойства маринованного имбиря обусловлены наличием практически неизменного (по сравнению с сырым продуктом) набора витаминов и важнейших для организма человека макро и микроэлементов.
Употребление имбиря улучает работу организма, ускоряет обмен веществ и соответственно затрату калорий.
Китайцы лечат женщин от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке.