Впервые целебные свойства имбиря начали применять в Индии, кроме того, некоторый период времени он считался особой денежной единицей.
При регулярном применении имбиря в пищу в небольших количествах увеличивается внутреннее тепло, пробуждается аппетит и мягко стимулируется пищеварение, согревается желудок и кровь, а также происходит очищение организма.
Так, имбирь может снижать действие лекарственных средств, блокирующих бета-адренорецепторы.